메디뉴스
맛과 영양이 듬뿍..가을 건강을 책임지는 제철 보물들
가을은 풍성한 수확의 계절로, 제철 농산물들이 영양소 가득한 맛을 선사한다. 특히 가을에 수확되는 식재료들은 면역력을 높이고 체력을 보충하며 건강을 지키는 필수 영양소가 풍부해, 입맛은 물론 건강까지 책임져 준다. '사과'는 9월에서 10월이 수확의 절정기로, 풍부한 식이섬유와 항산화제인 비타민 C, E를 포함해 면역력과 건강 전반에 도움을 준다.
'호박'은 10월에서 11월 사이가 제철로, 비타민 A, C, E와 미네랄인 아연, 셀레늄, 철분이 풍부하여 항산화, 항염, 항균 효과를 지닌다.
'고구마'는 가을을 대표하는 식재료로 비타민 A와 C, 섬유질이 풍부해 복합 탄수화물로 건강에 좋다.
'브로콜리'는 10월부터 11월 중순까지 제철로 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민 C와 K 등 영양소가 풍부해 소화기 건강과 뼈 건강, 산화 스트레스 감소에 좋다.
