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"이제 커피 안 사면 화장실도 못 간다"...스타벅스발 대혁명

 세계적인 커피 브랜드 스타벅스가 북미 지역에서 7년간 이어온 '매장 개방 정책'을 전면 수정하며 주문 고객에게만 매장 시설 이용을 허용하기로 했다. 이는 최근 몇 년간 증가한 매장 내 안전사고와 불미스러운 사건들에 대한 대응책으로 풀이된다.

 

월스트리트저널(WSJ)의 보도에 따르면, 스타벅스는 1만1000여 개에 달하는 북미 전 매장에서 새로운 정책을 시행할 예정이다. 재시 앤더슨 대변인은 "1월 27일부터 제품을 구매한 고객에 한해 카페 공간과 화장실 이용이 가능하다"고 밝혔다. 이는 2018년부터 유지해온 '모든 이에게 열린 공간' 정책의 획기적인 전환점이 될 전망이다.

 

새로운 지침에는 매장 내 괴롭힘, 폭력, 폭언, 음주, 흡연을 명시적으로 금지하는 내용이 포함된다. 특히 주목할 만한 점은 그동안 무료로 제공되던 식수마저 주문 고객에게만 제공된다는 것이다. 바리스타들에게는 이러한 규정을 위반하는 손님에 대해 퇴장을 요구할 수 있는 권한이 부여되며, 필요한 경우 법 집행 기관에 도움을 요청할 수 있게 된다.

 


이번 정책 변경의 배경에는 심각한 안전 문제가 자리잡고 있다. 2022년에는 마약 중독자들의 불법 행위로 인해 미국 내 스타벅스 매장 16곳이 문을 닫아야 했다. 당시 하워드 슐츠 전 CEO는 매장 안전 문제를 거론하며 무제한 개방 정책의 지속 가능성에 대해 우려를 표명한 바 있다.

 

스타벅스의 이러한 결정은 기업의 사회적 책임과 영업장 안전 확보 사이의 균형점을 찾으려는 시도로 해석된다. 모든 이에게 열린 공간을 제공하겠다는 이상적인 방침에서 현실적인 운영 정책으로의 선회는, 변화하는 사회 환경에 대한 기업의 불가피한 적응으로 보인다.

 

새로운 정책은 매장마다 안내문을 통해 고객들에게 공지될 예정이며, 이는 스타벅스의 브랜드 이미지와 고객 경험에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상된다. 특히 노숙자들의 매장 이용이나 비구매 고객의 화장실 사용 등 그동안 논란이 되어온 문제들에 대한 명확한 기준이 제시될 것으로 보인다.

 

백종원은 왜 안 왔나?…'흑백요리사2', 진짜 주인공은 '셰프'들이다

 넷플릭스 예능의 역사를 새로 쓴 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'이 마침내 시즌2로 돌아온다. 한국 예능 최초로 넷플릭스 글로벌 TOP 10 비영어 TV 부문 3주 연속 1위, OTT 예능 최초로 한국인이 좋아하는 프로그램 1위라는 전무후무한 기록을 세웠던 만큼, 새로운 시즌을 향한 기대감은 그 어느 때보다 뜨겁다. 17일 오전 진행되는 제작발표회에는 연출을 맡은 PD들과 함께 양 진영을 대표하는 셰프 8인이 참석해 새로운 시즌의 서막을 알린다. 다만, 심사를 맡은 백종원과 안성재는 불참하며 이날의 스포트라이트를 오롯이 새로운 도전자들에게 넘겨줄 예정이다.이번 시즌의 백미는 단연 '요리계의 어벤져스'라 불릴 만한 역대급 '백수저' 셰프 라인업이다. 미쉐린 2스타에 빛나는 이준 셰프를 필두로, 한식과 양식에서 각각 미쉐린 1스타를 거머쥔 손종원 셰프 등 이름만으로도 무게감이 느껴지는 스타들이 대거 합류했다. 여기에 대한민국 1호 사찰음식 명장 선재스님, 57년 경력의 중식 대가 후덕죽, 47년 경력의 프렌치 대가 박효남 등 살아있는 전설들이 가세하며 클래스의 격을 한층 더 높였다. 뿐만 아니라 정호영, 샘킴, 레이먼킴 등 대중에게 친숙한 스타 셰프들과 각종 요리 프로그램에서 실력을 입증한 송훈, 임성근 셰프까지 총 18인의 명단이 먼저 공개됐으며, 아직 얼굴이 가려진 2인의 히든 셰프가 합류해 총 20인의 백수저 군단이 완성됐다.백수저 군단이 화려하다면, 이에 맞서는 80인의 '흑수저' 셰프들의 기세는 더욱 거세다. 제작진이 "시즌1이었다면 백수저 급이었을 셰프들"이라고 공언했을 정도로, 이번 시즌 흑셰프들은 단순히 재야의 고수를 넘어 각 분야의 정점에 선 실력자들로 채워졌다. '서촌 황태자', '요리 괴물', '중식 폭주족', '쓰리스타 킬러' 등 강렬한 키워드만으로도 그들의 내공을 짐작게 하는 도전자들이 백수저 셰프들의 아성에 도전장을 내민다. 이들의 정체는 아직 베일에 싸여 있지만, 예고된 키워드만으로도 시즌1과는 차원이 다른 팽팽한 긴장감을 예고하고 있다.여기에 '평냉신성', '줄서는 돈가스', '떡볶이 명인', '5성급 김치대가' 등 특정 장르에서 이미 일가를 이룬 숨은 강자들이 흑셰프로 대거 출격하면서 요리 대결의 스펙트럼은 상상 이상으로 넓어졌다. 이처럼 백수저와 흑수저 양 진영 모두 시즌1에 비해 월등히 강력해진 만큼, 이번 시즌은 이전보다 훨씬 더 치열하고 예측 불가능한 '요리 계급 전쟁'이 펼쳐질 것으로 보인다. 과연 새로운 시즌에서는 어떤 셰프가 자신의 실력만으로 계급의 벽을 뛰어넘어 최고의 자리에 오르게 될지, 전 세계 미식가들의 이목이 집중되고 있다.