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삼겹살은 NO, 해조류 YES! 미세먼지 배출 돕는 음식과 생활 꿀팁

 회색빛 하늘 아래 뿌연 대기가 도시를 뒤덮은 지도 벌써 사흘째. 마스크 없이는 숨쉬기조차 힘든 고농도 미세먼지가 기승을 부리면서 시민들의 건강에 비상등이 켜졌다.  

 

전문가들은 이번 미세먼지가 호흡기 질환은 물론 심혈관 질환, 피부 질환까지 유발할 수 있다며 각별한 주의를 당부했다.

 

22일 환경부에 따르면 이번 미세먼지는 대기 정체와 중국발 오염물질 유입이 겹치면서 발생했다고 밝혔다. 

 

특히 미세먼지 속에 포함된 초미세먼지(PM2.5)는 머리카락 직경의 30분의 1 크기로 코 점막에서 걸러지지 않고 폐 깊숙한 곳까지 침투해 각종 질환을 유발한다. 기관지염, 천식 등 호흡기 질환은 물론 심혈관 질환, 뇌졸중 위험을 높이고 심지어 조기 사망에까지 이를 수 있다는 연구 결과도 있다.

 

미세먼지가 심한 날 외출은 최대한 자제하는 것이 좋지만,  부득이하게 외출해야 할 경우 식품의약품안전처 인증 KF80 이상의 보건용 마스크를 착용해야 한다. 

 

KF 마스크는 입자 차단 성능에 따라 KF80, KF94, KF99 등급으로 나뉘는데, KF80은 평균 0.6μm 크기의 미세입자를 80% 이상, KF94는 평균 0.4μm 크기의 미세입자를 94% 이상 차단한다. KF99는 황사, 미세먼지는 물론 초미세먼지까지 99% 이상 차단하는 효과가 있지만, 호흡이 힘들 수 있어  일반적으로 KF80이나 KF94 등급을 많이 사용한다.

 

미세먼지는 창문 틈이나 환기구를 통해 실내로 유입될 수 있다. 따라서 미세먼지 농도가 높은 날에는 창문을 닫고, 공기청정기나 가습기를 사용하는 것이 좋다. 실내 먼지 제거를 위해 물걸레질 등 꼼꼼한 청소도 필수다.

 

환기는 미세먼지 농도가 낮은 시간대를 활용하는 것이 좋다. 일반적으로 오전 5시부터 오전 7시 사이가 미세먼지 농도가 가장 낮은 시간대로 알려져 있다. 환기를 할 때는 맞통풍이 되도록 창문을 양쪽으로 열어 두고, 5분에서 10분 정도 짧게 환기하는 것이 좋다. 도로변 창문보다는 오염원이 적은 쪽 창문을 여는 것이 좋다.

 


미세먼지 배출에 효과적이라고 알려진 삼겹살은 의학적 근거가 부족하다. 오히려 해조류, 미역, 다시마 등에 풍부한 알긴산 성분은 체내 중금속 배출에 도움을 준다.

 

충분한 수분 섭취는 기관지 점막을 촉촉하게 유지하고,  미세먼지 배출을 돕는다.  비타민 C가 풍부한 과일과 채소는 미세먼지로 인한 산화 스트레스를 줄이는 데 효과적이다.

 

기상청에 따르면 고농도 미세먼지는 주말인 24일까지 이어지다가 점차 해소될 전망이다. 

 

죄책감의 야식 라면, '보양식'으로 바꾸는 재료는?

 늦은 밤, 참을 수 없는 유혹에 라면 봉지를 뜯고 나면 어김없이 후회가 밀려온다. 높은 나트륨과 정제 탄수화물 덩어리라는 꼬리표 때문이다. 그럼에도 포기할 수 없다면, 죄책감을 덜어내고 건강까지 챙기는 방법으로 라면을 ‘요리’해 보는 것은 어떨까. 냉장고 속 간단한 재료 몇 가지만으로도 라면은 충분히 더 나은 한 끼가 될 수 있다.나트륨 배출은 건강한 라면의 첫걸음이다. 미역 속 알긴산 성분은 체내 염분을 흡착해 몸 밖으로 내보내는 역할을 한다. 칼륨이 풍부한 토마토 역시 나트륨과의 균형을 맞춰 염분 부담을 줄여준다. 불린 미역 한 줌은 국물에 깊은 감칠맛을 더하고, 방울토마토 몇 알은 국물 맛을 한층 산뜻하게 만들어 느끼함을 잡아주는 의외의 조합이다.혈당 스파이크에 대한 걱정은 양파로 덜어낼 수 있다. 양파에 함유된 크롬 성분은 포도당 대사를 도와 혈당 조절에 긍정적인 영향을 준다. 양파를 넣고 끓이면 특유의 자연스러운 단맛이 우러나와 스프를 덜 넣어도 충분히 맛있는 국물을 완성할 수 있다. 이는 결과적으로 염분 섭취를 줄이는 효과로도 이어진다.부족한 식이섬유와 영양 균형은 푸른 잎채소와 콩나물로 보충할 수 있다. 청경채와 콩나물은 아삭한 식감을 더해줄 뿐만 아니라, 풍부한 칼륨으로 나트륨 배출을 돕는다. 오래 끓이면 식감이 무너지므로, 면이 거의 다 익었을 때 넣어 살짝만 익혀내는 것이 이들의 매력을 최대한 살리는 방법이다.포만감을 높여 과식을 막고 싶다면 버섯이 훌륭한 대안이다. 열량이 낮고 식이섬유가 풍부한 버섯은 면의 양을 줄여도 충분한 만족감을 선사한다. 표고버섯이나 느타리버섯은 라면의 풍미를 한층 고급스럽게 만들어주며, 씹는 즐거움까지 더해준다.탄수화물과 나트륨에 편중된 라면에 단백질을 더하는 것은 영양 균형의 화룡점정이다. 새우, 오징어, 홍합 같은 해산물은 부족한 단백질을 보충하고 시원한 감칠맛을 더해 라면의 격을 높여준다. 이처럼 몇 가지 재료만 추가하는 간단한 노력으로, 라면은 더 이상 죄책감의 대상이 아닌, 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 될 수 있다.