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'흑백요리사' 에드워드 리 셰프 레시피 그대로…맘스터치의 '맛 보장'

 맘스터치가 스타 셰프 에드워드 리와 손잡고 특급 변신에 나선다. 에드워드 리 셰프만의 독창적인 레시피를 담은 신메뉴를 통해 치킨 버거 시장에 새로운 바람을 불어넣겠다는 각오다.

 

맘스터치는 오는 2월 18일부터 전국 매장에서 '에드워드 리 셰프 컬렉션'을 순차적으로 출시한다고 21일 밝혔다. 서울 신라호텔에서 열린 기자간담회에서 첫선을 보인 이번 컬렉션은 에드워드 리 셰프의 개성 넘치는 레시피를 맘스터치만의 스타일로 재해석한 치킨 1종과 버거 2종으로 구성됐다.

 

가장 눈길을 끄는 메뉴는 단연 '에드워드 리 빅싸이순살'이다. 맘스터치의 스테디셀러인 싸이순살치킨에 에드워드 리 셰프가 미국 켄터키 주의 버번 위스키를 기반으로 직접 개발한 특제 소스를 더해 풍미를 극대화했다. 에드워드 리 셰프의 시그니처 소스 레시피가 한국식 치킨과 만나 어떤 색다른 맛을 선보일지 기대를 모은다.

 

버거 마니아들을 위한 특별한 메뉴도 준비됐다. '에드워드 리 비프버거'는 맘스터치의 인기 메뉴인 그릴드비프버거에 에드워드 리 셰프 특제 베이컨 잼 소스를 더해 풍성한 맛을 자랑한다. 또 다른 버거 메뉴인 '에드워드 리 싸이버거'는 맘스터치의 대표 메뉴인 싸이버거에 베이컨 잼 소스를 가미해 매콤하면서도 달콤한 맛의 조화를 이끌어냈다.

 


맘스터치는 '에드워드 리 셰프 컬렉션' 출시를 앞두고 전국 모든 가맹점을 대상으로 엄격한 품질 테스트를 진행하며 맛과 품질 관리에 만전을 기하고 있다. 에드워드 리 셰프의 특별한 레시피를 전국 어디서나 동일한 맛으로 즐길 수 있도록 하기 위해서다.

 

에드워드 리 셰프는 "미국에서 많은 사랑을 받았던 저만의 특별한 레시피를 한국 소비자들에게 선보일 수 있게 되어 매우 기쁘고 설렌다"며 "이번 컬렉션을 통해 맘스터치 고객들에게 새롭고 특별한 미식 경험을 선사하고 싶다"는 소감을 전했다.

 

'에드워드 리 빅싸이순살'은 다음 달 18일 전국 맘스터치 매장에서 만나볼 수 있으며, 수도권 12개 직영점에서는 2월 5일부터 네이버 예약을 통해 사전 주문이 가능하다. '에드워드 리 비프버거'와 '에드워드 리 싸이버거'는 2월 말 일부 직영점에서 시범 판매 후 3월부터 전국 매장에서 정식 출시될 예정이다.

 

귀찮아서 렌즈 안 뺐을 뿐인데…'실명 경고' 받았다

 '설마 나에게 그런 일이 생기겠어?'라는 안일한 생각이 한 여성의 시력을 앗아갈 뻔한 끔찍한 경험으로 이어졌다. 영국에 거주하는 30대 간호사 케이티는 10대 시절부터 콘택트렌즈를 사용해왔지만, 귀가 후 렌즈를 빼지 않고 잠드는 위험한 습관을 반복했다. 급기야 1주에서 2주간 렌즈를 교체하지 않고 생활하는 것이 일상이 되었고, 눈이 극심하게 건조해져야만 마지못해 렌즈를 교체하는 대담함을 보였다.비극의 전조는 사소하게 시작됐다. 어느 날 밤, 눈물이 평소와 달리 계속 흘렀지만 대수롭지 않게 여기고 렌즈만 제거한 채 잠자리에 들었다. 하지만 다음 날 아침, 그는 "눈을 칼로 도려내는 듯한" 극심한 통증과 함께 눈을 뜰 수 없었다. 오른쪽 눈의 시야가 완전히 사라진 뒤에야 사태의 심각성을 깨달은 그는 남편과 함께 다급히 병원으로 향했다.진단 결과는 충격적이었다. 장기간 착용한 콘택트렌즈에 번식한 세균이 각막에 침투해 심각한 감염을 일으켰고, 조금만 늦었어도 영구적인 실명으로 이어질 수 있었다는 것이 의료진의 설명이었다. 이후 케이티는 48시간 동안 한 시간마다 항생제 안약을 넣고, 매주 병원을 오가며 5주간의 고통스러운 치료를 받은 끝에야 겨우 시력을 회복할 수 있었다.이러한 비극은 의학적으로 충분히 예견된 결과다. 우리 눈의 각막은 혈관이 없어 공기 중에서 직접 산소를 공급받아야 하는 예민한 조직이다. 콘택트렌즈는 이 산소 공급을 가로막는 얇은 막 역할을 하는데, 장시간 착용은 각막을 만성적인 '산소 부족' 상태로 몰아넣는다. 이는 각막이 붓는 부종이나 충혈, 시야 흐림을 유발하는 직접적인 원인이 된다.산소 부족으로 약해진 각막은 세균 감염에 무방비 상태로 노출된다. 특히 렌즈와 각막 사이의 따뜻하고 습한 공간은 세균이 번식하기에 최적의 환경을 제공한다. 여기에 렌즈와의 물리적 마찰로 생긴 미세한 상처는 세균의 침투 경로가 되어, 각막염이나 각막궤양과 같은 심각한 질환으로 발전해 영구적인 시력 저하를 초래할 수 있다.따라서 콘택트렌즈 사용자는 권장 착용 시간을 반드시 지켜야 한다. 일반 렌즈는 하루 8시간, 산소 투과율이 낮은 컬러 렌즈는 4~6시간 이내로 착용을 제한하고, 잠자리에 들기 전에는 어떤 일이 있어도 렌즈를 제거해야 한다. 세척 시 수돗물 대신 전용 관리 용액을 사용하고, 착용 중 건조함이 느껴질 때는 방부제가 없는 인공눈물을 사용하는 것이 눈 건강을 지키는 최소한의 안전장치다.