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'흑백요리사' 에드워드 리 셰프 레시피 그대로…맘스터치의 '맛 보장'

 맘스터치가 스타 셰프 에드워드 리와 손잡고 특급 변신에 나선다. 에드워드 리 셰프만의 독창적인 레시피를 담은 신메뉴를 통해 치킨 버거 시장에 새로운 바람을 불어넣겠다는 각오다.

 

맘스터치는 오는 2월 18일부터 전국 매장에서 '에드워드 리 셰프 컬렉션'을 순차적으로 출시한다고 21일 밝혔다. 서울 신라호텔에서 열린 기자간담회에서 첫선을 보인 이번 컬렉션은 에드워드 리 셰프의 개성 넘치는 레시피를 맘스터치만의 스타일로 재해석한 치킨 1종과 버거 2종으로 구성됐다.

 

가장 눈길을 끄는 메뉴는 단연 '에드워드 리 빅싸이순살'이다. 맘스터치의 스테디셀러인 싸이순살치킨에 에드워드 리 셰프가 미국 켄터키 주의 버번 위스키를 기반으로 직접 개발한 특제 소스를 더해 풍미를 극대화했다. 에드워드 리 셰프의 시그니처 소스 레시피가 한국식 치킨과 만나 어떤 색다른 맛을 선보일지 기대를 모은다.

 

버거 마니아들을 위한 특별한 메뉴도 준비됐다. '에드워드 리 비프버거'는 맘스터치의 인기 메뉴인 그릴드비프버거에 에드워드 리 셰프 특제 베이컨 잼 소스를 더해 풍성한 맛을 자랑한다. 또 다른 버거 메뉴인 '에드워드 리 싸이버거'는 맘스터치의 대표 메뉴인 싸이버거에 베이컨 잼 소스를 가미해 매콤하면서도 달콤한 맛의 조화를 이끌어냈다.

 


맘스터치는 '에드워드 리 셰프 컬렉션' 출시를 앞두고 전국 모든 가맹점을 대상으로 엄격한 품질 테스트를 진행하며 맛과 품질 관리에 만전을 기하고 있다. 에드워드 리 셰프의 특별한 레시피를 전국 어디서나 동일한 맛으로 즐길 수 있도록 하기 위해서다.

 

에드워드 리 셰프는 "미국에서 많은 사랑을 받았던 저만의 특별한 레시피를 한국 소비자들에게 선보일 수 있게 되어 매우 기쁘고 설렌다"며 "이번 컬렉션을 통해 맘스터치 고객들에게 새롭고 특별한 미식 경험을 선사하고 싶다"는 소감을 전했다.

 

'에드워드 리 빅싸이순살'은 다음 달 18일 전국 맘스터치 매장에서 만나볼 수 있으며, 수도권 12개 직영점에서는 2월 5일부터 네이버 예약을 통해 사전 주문이 가능하다. '에드워드 리 비프버거'와 '에드워드 리 싸이버거'는 2월 말 일부 직영점에서 시범 판매 후 3월부터 전국 매장에서 정식 출시될 예정이다.

 

폭염 속 맥주 한 잔, 열사병 지름길인 이유

 폭염이 기승을 부리는 여름철, 많은 이들이 갈증을 해소하기 위해 얼음 가득한 아이스 아메리카노나 차가운 맥주를 찾는다. 하지만 이러한 음료들은 마시는 순간의 청량감과 달리 실제 체내 수분 보충에는 큰 도움이 되지 않으며, 오히려 탈수를 유발할 위험이 크다. 커피에 들어있는 카페인과 술의 알코올 성분은 이뇨 작용을 촉진해 몸속 수분을 소변으로 과도하게 배출시키기 때문이다. 특히 땀을 많이 흘리는 무더운 날씨에 물 대신 커피나 술을 마시는 것은 이미 부족한 수분을 더 빠르게 빼앗는 결과를 초래하므로 주의가 필요하다.커피의 경우 카페인이 소변 배출을 늘려 수분 보충 효과를 떨어뜨리는 주범이 된다. 더운 날씨에는 이미 땀으로 많은 수분이 소실된 상태인데, 이때 커피만 마시면 체내 수분 균형이 쉽게 무너진다. 커피를 포기할 수 없다면 반드시 커피 한 컵당 물 한 컵을 추가로 마셔 빠져나간 수분을 보충해줘야 한다. 알코올은 상황이 더 심각하다. 술은 항이뇨호르몬의 작용을 방해할 뿐만 아니라 혈관을 확장시켜 체온 조절 능력을 떨어뜨린다. 이는 열탈진이나 열사병 같은 치명적인 온열질환으로 이어지는 지름길이 될 수 있다.탈수가 진행되면 우리 몸은 심한 갈증과 입 마름, 어지럼증, 두통 등의 신호를 보낸다. 만약 땀이 나지 않으면서 체온이 급격히 오르거나 의식이 혼미해진다면 즉시 시원한 곳으로 이동해 응급 조치를 취해야 한다. 효율적인 수분 보충을 위해서는 갈증을 느끼기 전부터 물을 조금씩 자주 마시는 습관이 중요하다. 갈증이 느껴진다는 것은 이미 몸이 수분 부족 상태에 빠졌다는 신호이기 때문이다. 한 번에 많은 양의 물을 벌컥벌컥 들이켜는 것보다 종이컵 한 잔 정도의 분량을 틈틈이 나눠 마시는 것이 흡수율을 높이는 데 훨씬 효과적이다.성인 기준으로 하루 권장 수분 섭취량은 음식물 포함 약 2~2.5L이며, 이 중 순수 물이나 음료로 보충해야 할 양은 1.5~2L 수준이다. 하지만 폭염 속에서 야외 활동을 하거나 운동을 한다면 이보다 훨씬 많은 양의 물이 필요하다. 땀을 비 오듯 흘린 상황이라면 맹물만 마시기보다 전해질 보충에도 신경을 써야 한다. 땀과 함께 배출된 나트륨과 칼륨이 부족해지면 근육 경련이나 두통이 발생할 수 있기 때문이다. 이럴 때는 이온음료나 스포츠음료가 도움이 되지만, 과도한 당분 섭취를 피하기 위해 물과 적절히 병행하는 것이 바람직하다.식단을 통해 수분을 보충하는 것도 현명한 방법이다. 수박, 오이, 토마토와 같이 수분 함량이 90% 이상인 여름 채소와 과일은 수분뿐만 아니라 칼륨과 비타민 등 영양소까지 챙길 수 있어 일석이조다. 특히 입맛이 떨어지기 쉬운 무더운 날씨에 이러한 식재료를 활용한 샐러드나 디저트를 섭취하면 체내 수분 유지에 큰 도움이 된다. 다만 과일의 당분 역시 과다 섭취 시 문제를 일으킬 수 있으므로, 어디까지나 물 섭취를 기본으로 하되 보조적인 수단으로 활용하는 지혜가 필요하다.결국 폭염 속 건강 관리의 핵심은 '물' 그 자체에 집중하는 것이다. 자극적인 음료나 술로 갈증을 달래려는 유혹을 뿌리치고, 깨끗한 물을 가까이하는 것만으로도 온열질환의 위협에서 상당 부분 벗어날 수 있다. 외출 시에는 반드시 개인 물병을 지참하고, 장시간 야외에 머물 때는 틈틈이 그늘에서 휴식을 취하며 수분을 보충해야 한다. 스스로의 몸 상태를 세밀하게 살피며 조금씩 자주 물을 마시는 작은 습관이 기록적인 폭염을 안전하게 이겨내는 가장 강력한 방패가 될 것이다.