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'흑백요리사' 에드워드 리 셰프 레시피 그대로…맘스터치의 '맛 보장'

 맘스터치가 스타 셰프 에드워드 리와 손잡고 특급 변신에 나선다. 에드워드 리 셰프만의 독창적인 레시피를 담은 신메뉴를 통해 치킨 버거 시장에 새로운 바람을 불어넣겠다는 각오다.

 

맘스터치는 오는 2월 18일부터 전국 매장에서 '에드워드 리 셰프 컬렉션'을 순차적으로 출시한다고 21일 밝혔다. 서울 신라호텔에서 열린 기자간담회에서 첫선을 보인 이번 컬렉션은 에드워드 리 셰프의 개성 넘치는 레시피를 맘스터치만의 스타일로 재해석한 치킨 1종과 버거 2종으로 구성됐다.

 

가장 눈길을 끄는 메뉴는 단연 '에드워드 리 빅싸이순살'이다. 맘스터치의 스테디셀러인 싸이순살치킨에 에드워드 리 셰프가 미국 켄터키 주의 버번 위스키를 기반으로 직접 개발한 특제 소스를 더해 풍미를 극대화했다. 에드워드 리 셰프의 시그니처 소스 레시피가 한국식 치킨과 만나 어떤 색다른 맛을 선보일지 기대를 모은다.

 

버거 마니아들을 위한 특별한 메뉴도 준비됐다. '에드워드 리 비프버거'는 맘스터치의 인기 메뉴인 그릴드비프버거에 에드워드 리 셰프 특제 베이컨 잼 소스를 더해 풍성한 맛을 자랑한다. 또 다른 버거 메뉴인 '에드워드 리 싸이버거'는 맘스터치의 대표 메뉴인 싸이버거에 베이컨 잼 소스를 가미해 매콤하면서도 달콤한 맛의 조화를 이끌어냈다.

 


맘스터치는 '에드워드 리 셰프 컬렉션' 출시를 앞두고 전국 모든 가맹점을 대상으로 엄격한 품질 테스트를 진행하며 맛과 품질 관리에 만전을 기하고 있다. 에드워드 리 셰프의 특별한 레시피를 전국 어디서나 동일한 맛으로 즐길 수 있도록 하기 위해서다.

 

에드워드 리 셰프는 "미국에서 많은 사랑을 받았던 저만의 특별한 레시피를 한국 소비자들에게 선보일 수 있게 되어 매우 기쁘고 설렌다"며 "이번 컬렉션을 통해 맘스터치 고객들에게 새롭고 특별한 미식 경험을 선사하고 싶다"는 소감을 전했다.

 

'에드워드 리 빅싸이순살'은 다음 달 18일 전국 맘스터치 매장에서 만나볼 수 있으며, 수도권 12개 직영점에서는 2월 5일부터 네이버 예약을 통해 사전 주문이 가능하다. '에드워드 리 비프버거'와 '에드워드 리 싸이버거'는 2월 말 일부 직영점에서 시범 판매 후 3월부터 전국 매장에서 정식 출시될 예정이다.

 

19만원 티켓도 완판시킨 샤롯데씨어터의 흥행 마법

 한국 뮤지컬 시장의 성장을 논할 때 '샤롯데씨어터'의 존재를 빼놓을 수 없다. 2006년, 불모지나 다름없던 잠실의 한 공원에 450억 원이 투입되어 탄생한 이 공간은 단순한 공연장을 넘어 한국 뮤지컬 산업의 표준을 제시하는 상징적 장소로 자리매김했다.개관 초기부터 샤롯데씨어터는 과감한 시도로 시장을 선도했다. 여성 관객이 대다수인 시장 특성을 간파하고 여성 화장실 칸수를 남성보다 월등히 많이 확보한 것은 당시로서는 파격적인 시도였다. 또한, 현재는 당연하게 여겨지는 '3개월 장기 공연' 모델을 제작사와의 수많은 협의와 도전을 통해 정착시키며 시장의 불확실성을 줄이고 산업화의 기틀을 닦았다.이 극장은 한국 뮤지컬 시장의 잠재력을 확인하는 '테스트베드' 역할도 충실히 수행해왔다. 7개월간의 장기 공연과 19만 원에 달하는 높은 티켓 가격에도 불구하고 단일 시즌 최고 매출을 경신한 '알라딘'의 성공이 대표적 사례다. 이는 작품의 완성도만 보장된다면, 관객은 기꺼이 지갑을 연다는 사실을 증명하며 시장의 한계를 스스로 확장시키는 계기가 되었다.배우와 관객 모두에게 최적의 환경을 제공하는 것도 샤롯데씨어터의 핵심 경쟁력이다. 무대와 객석 마지막 열까지의 거리가 국내 최단 수준으로 관객에게는 극강의 몰입감을 선사하고, 배우 동선을 최우선으로 고려한 백스테이지 설계는 최상의 공연 컨디션을 유지하게 돕는다. 이러한 명성은 '샤롯데 무대에 서는 것이 곧 성공'이라는 인식을 낳으며 배우와 제작진에게 선망의 공간이 되었다.샤롯데씨어터는 공연 관람을 넘어선 복합 문화 경험을 제공하는 공간으로 진화하고 있다. 작품의 분위기를 담은 향기로 관객을 맞이하고, 공연 테마의 메뉴를 선보이는 펍을 운영하는 등 오감을 만족시키는 시도를 이어간다. 동시에 '헤드윅' 같은 마니아 작품과 대중적 신작의 균형을 맞추는 영리한 작품 선택으로 뮤지컬 입문자부터 오랜 팬까지 모두를 만족시키는 큐레이션 능력을 보여주고 있다.개관 20주년을 맞아 샤롯데씨어터는 또 다른 도약을 준비한다. 오는 5월부터 객석 중심의 리뉴얼에 들어가지만, 특유의 클래식한 정체성은 그대로 유지할 방침이다. 더 나아가, 단순히 대관을 넘어 자체적으로 작품을 기획·제작하는 '제작 극장'으로의 변신을 예고했다. 이르면 내년, 샤롯데씨어터의 이름으로 탄생할 첫 창작 뮤지컬을 선보이며 한국 뮤지컬사의 새로운 페이지를 열 계획이다.