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'비싼데 맛없다?' 빽햄 먹어본 소비자들의 충격적인 평가

 캔햄 시장에 새로운 바람을 일으키려 했던 백종원의 '빽햄'이 가격 논란에 휩싸였다. 설 명절을 앞두고 백종원 대표가 유튜브를 통해 선보인 빽햄 선물세트의 할인 마케팅이 도마 위에 올랐다. 5만 1900원짜리를 45% 할인해 2만 8500원에 판다는 홍보가 오히려 역효과를 낳은 것이다.

 

시장의 대표주자인 스팸과 비교했을 때 빽햄의 정가가 지나치게 높게 책정됐다는 지적이 이어졌다. 200g 기준 스팸이 2000원대에 판매되는 반면, 빽햄은 4000원대를 형성하고 있다. 더욱 문제가 된 것은 높은 가격에도 불구하고 돼지고기 함량은 오히려 더 낮다는 점이다. 스팸이 수입산 92%인데 비해 빽햄은 국산 85%에 그친다.

 

이에 대해 백종원 대표는 생산량 차이로 인한 원가 상승과 국산 한돈 사용, 부대찌개 양념류 첨가 등을 차별화 포인트로 내세웠다. 과연 이 설명이 소비자들을 설득할 수 있을지 직접 비교 시식을 통해 확인해보았다.

 


외관상으로는 두 제품의 차이를 구분하기가 쉽지 않았다. 7%의 돼지고기 함량 차이는 육안으로 확인이 불가능했다. 다만 영양성분에서는 확연한 차이를 보였다. 100g 기준으로 빽햄은 칼로리(295㎉)와 지방(27g)이 스팸(340㎉, 31g)보다 낮았지만, 나트륨 함량은 오히려 더 높았다(빽햄 1210㎎, 스팸 1080㎎).

 

구워서 먹어보니 가장 큰 차이점은 식감과 짠맛이었다. 빽햄은 강렬한 짭조름한 맛과 특유의 육향이 특징이지만, 식감이 다소 단단하고 부서지는 느낌이었다. 반면 스팸은 적절한 짠맛에 입안에서 부드럽게 녹는 식감이 돋보였다.

 

김치찌개 테스트에서도 비슷한 결과가 나왔다. 빽햄은 강한 짠맛으로 국물 맛을 잘 살렸지만, 여전히 부서지는 식감이 아쉬웠다. 스팸은 높은 지방 함량 덕분인지 더 깊은 맛을 내면서도 탱글탱글한 식감을 끝까지 유지했다.

 

종합적으로 볼 때, 빽햄은 스팸을 뛰어넘을 만한 차별화 포인트를 보여주지 못했다. 국산 한돈 사용이라는 장점도 가공식품이라는 특성상 큰 메리트로 다가오지 않았다. 결국 높은 가격에도 불구하고 스팸을 대체할 만한 확실한 이유를 찾기 어려웠다는 것이 이번 비교 시식의 결론이다.

 

해외 골프여행의 변신, 대회 관람에 크루즈 라운드까지

 해외 골프여행 시장이 과거의 획일적인 단체 패키지 구성을 탈피해 개인의 취량과 일정을 최우선으로 하는 맞춤형 체제로 급격히 재편되고 있다. 정해진 스케줄에 따라 대규모 인원이 움직이던 방식에서 벗어나, 이제는 부부나 지인 등 2~3명의 소규모 인원이 원하는 시기에 자유롭게 떠나는 형태가 새로운 표준으로 자리 잡았다. 이러한 변화는 골프가 특별한 기념일의 이벤트가 아닌 일상적인 취미 활동의 연장선으로 인식되면서, 여행 방식 또한 더욱 유연하고 간편해지기를 원하는 소비자들의 요구가 반영된 결과다.최근 골퍼들이 가장 선호하는 지역으로는 단연 일본이 꼽힌다. 짧은 비행시간 덕분에 이동의 피로가 적고 계절마다 변화무쌍한 자연경관을 즐길 수 있다는 점이 재방문객들을 끌어모으는 핵심 요인이다. 특히 대도시 인근의 명문 코스는 물론, 지역 특유의 정취가 살아있는 소도시 골프장과 전통 료칸 숙박을 결합한 상품은 맞춤형 여행을 원하는 이들에게 최적의 선택지를 제공한다. 일본 골프 여행은 이제 단순한 라운드를 넘어 현지의 식문화와 온천 휴양을 동시에 즐기는 복합적인 여가 활동으로 진화했다.시장의 새로운 주도권은 은퇴 후 시간적, 경제적 여유를 갖춘 베이비부머 세대가 쥐고 있다. 이들은 단순히 공을 치는 것에 만족하지 않고 여행과 휴양, 현지 문화 체험이 완벽하게 결합된 프리미엄 상품에 아낌없이 투자한다. 이에 따라 하와이나 미국 본토, 유럽, 호주 등지의 명문 코스를 순례하며 10일 이상 현지에 머무르는 장박형 골프 상품이 큰 인기를 끌고 있다. 장거리 노선임에도 불구하고 여유로운 일정 속에서 고품격 라운드와 휴식을 병행하려는 수요는 갈수록 늘어나는 추세다.여행 업계도 이러한 변화에 발맞춰 상품의 다변화와 전문화에 사활을 걸고 있다. 단순히 골프장 예약에 그치지 않고 메이저 골프 대회 관람을 일정에 포함하거나, 세계적인 명문 코스만을 엄선해 체험하는 투어, 크루즈를 타고 이동하며 라운드를 즐기는 크루즈 골프 등 이색적인 프로그램들이 쏟아져 나오고 있다. 고객 한 명 한 명의 세밀한 취향을 맞추기 위해 축적된 데이터를 바탕으로 항공권부터 숙박, 코스 구성까지 일대일로 설계해 주는 컨설팅 서비스가 업계의 핵심 경쟁력으로 떠올랐다.해외 골프여행 전문 브랜드 바로여행 역시 이러한 개인화 트렌드에 집중하며 시장 점유율을 확대하고 있다. 일본 전역을 비롯해 전 세계 주요 골프 코스에 대한 방대한 데이터를 구축한 이들은 고객의 실력과 선호하는 숙소 유형, 식성까지 고려한 정교한 맞춤 설계를 제공한다. 특히 북해도부터 오키나와까지 일본 내 다양한 지역의 특색을 살린 맞춤형 제안은 까다로운 골퍼들의 입맛을 충족시키고 있다. 고객들은 이제 여행사에서 짜놓은 틀에 자신을 맞추는 것이 아니라, 자신의 라이프스타일에 여행을 맞추는 경험을 누리게 되었다.결국 미래의 해외 골프여행 시장은 '경험의 질'을 얼마나 높이느냐에 따라 승패가 갈릴 전망이다. 허이선 바로여행 대표는 최근 여행객들이 단순한 라운드를 넘어 자신만의 방식으로 휴식과 특별한 경험을 누리길 원한다고 분석했다. 소규모 맞춤형 투어부터 초호화 장기 체류 상품까지 고객의 요구가 파편화되면서, 여행사는 단순한 중개자가 아닌 고도의 큐레이터 역할을 요구받고 있다. 골프와 휴양의 경계가 허물어지고 개인의 취향이 존중받는 흐름 속에서 해외 골프여행은 더욱 다채롭고 풍성한 형태로 발전하고 있다.