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'비싼데 맛없다?' 빽햄 먹어본 소비자들의 충격적인 평가

 캔햄 시장에 새로운 바람을 일으키려 했던 백종원의 '빽햄'이 가격 논란에 휩싸였다. 설 명절을 앞두고 백종원 대표가 유튜브를 통해 선보인 빽햄 선물세트의 할인 마케팅이 도마 위에 올랐다. 5만 1900원짜리를 45% 할인해 2만 8500원에 판다는 홍보가 오히려 역효과를 낳은 것이다.

 

시장의 대표주자인 스팸과 비교했을 때 빽햄의 정가가 지나치게 높게 책정됐다는 지적이 이어졌다. 200g 기준 스팸이 2000원대에 판매되는 반면, 빽햄은 4000원대를 형성하고 있다. 더욱 문제가 된 것은 높은 가격에도 불구하고 돼지고기 함량은 오히려 더 낮다는 점이다. 스팸이 수입산 92%인데 비해 빽햄은 국산 85%에 그친다.

 

이에 대해 백종원 대표는 생산량 차이로 인한 원가 상승과 국산 한돈 사용, 부대찌개 양념류 첨가 등을 차별화 포인트로 내세웠다. 과연 이 설명이 소비자들을 설득할 수 있을지 직접 비교 시식을 통해 확인해보았다.

 


외관상으로는 두 제품의 차이를 구분하기가 쉽지 않았다. 7%의 돼지고기 함량 차이는 육안으로 확인이 불가능했다. 다만 영양성분에서는 확연한 차이를 보였다. 100g 기준으로 빽햄은 칼로리(295㎉)와 지방(27g)이 스팸(340㎉, 31g)보다 낮았지만, 나트륨 함량은 오히려 더 높았다(빽햄 1210㎎, 스팸 1080㎎).

 

구워서 먹어보니 가장 큰 차이점은 식감과 짠맛이었다. 빽햄은 강렬한 짭조름한 맛과 특유의 육향이 특징이지만, 식감이 다소 단단하고 부서지는 느낌이었다. 반면 스팸은 적절한 짠맛에 입안에서 부드럽게 녹는 식감이 돋보였다.

 

김치찌개 테스트에서도 비슷한 결과가 나왔다. 빽햄은 강한 짠맛으로 국물 맛을 잘 살렸지만, 여전히 부서지는 식감이 아쉬웠다. 스팸은 높은 지방 함량 덕분인지 더 깊은 맛을 내면서도 탱글탱글한 식감을 끝까지 유지했다.

 

종합적으로 볼 때, 빽햄은 스팸을 뛰어넘을 만한 차별화 포인트를 보여주지 못했다. 국산 한돈 사용이라는 장점도 가공식품이라는 특성상 큰 메리트로 다가오지 않았다. 결국 높은 가격에도 불구하고 스팸을 대체할 만한 확실한 이유를 찾기 어려웠다는 것이 이번 비교 시식의 결론이다.

 

폭염 속 맥주 한 잔, 열사병 지름길인 이유

 폭염이 기승을 부리는 여름철, 많은 이들이 갈증을 해소하기 위해 얼음 가득한 아이스 아메리카노나 차가운 맥주를 찾는다. 하지만 이러한 음료들은 마시는 순간의 청량감과 달리 실제 체내 수분 보충에는 큰 도움이 되지 않으며, 오히려 탈수를 유발할 위험이 크다. 커피에 들어있는 카페인과 술의 알코올 성분은 이뇨 작용을 촉진해 몸속 수분을 소변으로 과도하게 배출시키기 때문이다. 특히 땀을 많이 흘리는 무더운 날씨에 물 대신 커피나 술을 마시는 것은 이미 부족한 수분을 더 빠르게 빼앗는 결과를 초래하므로 주의가 필요하다.커피의 경우 카페인이 소변 배출을 늘려 수분 보충 효과를 떨어뜨리는 주범이 된다. 더운 날씨에는 이미 땀으로 많은 수분이 소실된 상태인데, 이때 커피만 마시면 체내 수분 균형이 쉽게 무너진다. 커피를 포기할 수 없다면 반드시 커피 한 컵당 물 한 컵을 추가로 마셔 빠져나간 수분을 보충해줘야 한다. 알코올은 상황이 더 심각하다. 술은 항이뇨호르몬의 작용을 방해할 뿐만 아니라 혈관을 확장시켜 체온 조절 능력을 떨어뜨린다. 이는 열탈진이나 열사병 같은 치명적인 온열질환으로 이어지는 지름길이 될 수 있다.탈수가 진행되면 우리 몸은 심한 갈증과 입 마름, 어지럼증, 두통 등의 신호를 보낸다. 만약 땀이 나지 않으면서 체온이 급격히 오르거나 의식이 혼미해진다면 즉시 시원한 곳으로 이동해 응급 조치를 취해야 한다. 효율적인 수분 보충을 위해서는 갈증을 느끼기 전부터 물을 조금씩 자주 마시는 습관이 중요하다. 갈증이 느껴진다는 것은 이미 몸이 수분 부족 상태에 빠졌다는 신호이기 때문이다. 한 번에 많은 양의 물을 벌컥벌컥 들이켜는 것보다 종이컵 한 잔 정도의 분량을 틈틈이 나눠 마시는 것이 흡수율을 높이는 데 훨씬 효과적이다.성인 기준으로 하루 권장 수분 섭취량은 음식물 포함 약 2~2.5L이며, 이 중 순수 물이나 음료로 보충해야 할 양은 1.5~2L 수준이다. 하지만 폭염 속에서 야외 활동을 하거나 운동을 한다면 이보다 훨씬 많은 양의 물이 필요하다. 땀을 비 오듯 흘린 상황이라면 맹물만 마시기보다 전해질 보충에도 신경을 써야 한다. 땀과 함께 배출된 나트륨과 칼륨이 부족해지면 근육 경련이나 두통이 발생할 수 있기 때문이다. 이럴 때는 이온음료나 스포츠음료가 도움이 되지만, 과도한 당분 섭취를 피하기 위해 물과 적절히 병행하는 것이 바람직하다.식단을 통해 수분을 보충하는 것도 현명한 방법이다. 수박, 오이, 토마토와 같이 수분 함량이 90% 이상인 여름 채소와 과일은 수분뿐만 아니라 칼륨과 비타민 등 영양소까지 챙길 수 있어 일석이조다. 특히 입맛이 떨어지기 쉬운 무더운 날씨에 이러한 식재료를 활용한 샐러드나 디저트를 섭취하면 체내 수분 유지에 큰 도움이 된다. 다만 과일의 당분 역시 과다 섭취 시 문제를 일으킬 수 있으므로, 어디까지나 물 섭취를 기본으로 하되 보조적인 수단으로 활용하는 지혜가 필요하다.결국 폭염 속 건강 관리의 핵심은 '물' 그 자체에 집중하는 것이다. 자극적인 음료나 술로 갈증을 달래려는 유혹을 뿌리치고, 깨끗한 물을 가까이하는 것만으로도 온열질환의 위협에서 상당 부분 벗어날 수 있다. 외출 시에는 반드시 개인 물병을 지참하고, 장시간 야외에 머물 때는 틈틈이 그늘에서 휴식을 취하며 수분을 보충해야 한다. 스스로의 몸 상태를 세밀하게 살피며 조금씩 자주 물을 마시는 작은 습관이 기록적인 폭염을 안전하게 이겨내는 가장 강력한 방패가 될 것이다.