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'비싼데 맛없다?' 빽햄 먹어본 소비자들의 충격적인 평가

 캔햄 시장에 새로운 바람을 일으키려 했던 백종원의 '빽햄'이 가격 논란에 휩싸였다. 설 명절을 앞두고 백종원 대표가 유튜브를 통해 선보인 빽햄 선물세트의 할인 마케팅이 도마 위에 올랐다. 5만 1900원짜리를 45% 할인해 2만 8500원에 판다는 홍보가 오히려 역효과를 낳은 것이다.

 

시장의 대표주자인 스팸과 비교했을 때 빽햄의 정가가 지나치게 높게 책정됐다는 지적이 이어졌다. 200g 기준 스팸이 2000원대에 판매되는 반면, 빽햄은 4000원대를 형성하고 있다. 더욱 문제가 된 것은 높은 가격에도 불구하고 돼지고기 함량은 오히려 더 낮다는 점이다. 스팸이 수입산 92%인데 비해 빽햄은 국산 85%에 그친다.

 

이에 대해 백종원 대표는 생산량 차이로 인한 원가 상승과 국산 한돈 사용, 부대찌개 양념류 첨가 등을 차별화 포인트로 내세웠다. 과연 이 설명이 소비자들을 설득할 수 있을지 직접 비교 시식을 통해 확인해보았다.

 


외관상으로는 두 제품의 차이를 구분하기가 쉽지 않았다. 7%의 돼지고기 함량 차이는 육안으로 확인이 불가능했다. 다만 영양성분에서는 확연한 차이를 보였다. 100g 기준으로 빽햄은 칼로리(295㎉)와 지방(27g)이 스팸(340㎉, 31g)보다 낮았지만, 나트륨 함량은 오히려 더 높았다(빽햄 1210㎎, 스팸 1080㎎).

 

구워서 먹어보니 가장 큰 차이점은 식감과 짠맛이었다. 빽햄은 강렬한 짭조름한 맛과 특유의 육향이 특징이지만, 식감이 다소 단단하고 부서지는 느낌이었다. 반면 스팸은 적절한 짠맛에 입안에서 부드럽게 녹는 식감이 돋보였다.

 

김치찌개 테스트에서도 비슷한 결과가 나왔다. 빽햄은 강한 짠맛으로 국물 맛을 잘 살렸지만, 여전히 부서지는 식감이 아쉬웠다. 스팸은 높은 지방 함량 덕분인지 더 깊은 맛을 내면서도 탱글탱글한 식감을 끝까지 유지했다.

 

종합적으로 볼 때, 빽햄은 스팸을 뛰어넘을 만한 차별화 포인트를 보여주지 못했다. 국산 한돈 사용이라는 장점도 가공식품이라는 특성상 큰 메리트로 다가오지 않았다. 결국 높은 가격에도 불구하고 스팸을 대체할 만한 확실한 이유를 찾기 어려웠다는 것이 이번 비교 시식의 결론이다.

 

요즘 유행하는 '경찰과 도둑'과 '감튀 모임'의 배신

 중고거래 앱을 중심으로 취미와 관심사를 공유하는 새로운 오프라인 모임이 활발하다. 어린 시절의 추억을 소환하는 '경찰과 도둑' 게임이나 가볍게 만나 감자튀김을 먹으며 담소를 나누는 '감자튀김 모임'이 대표적이다. 하지만 즐거움을 위해 나선 자리에서 예기치 못한 건강 문제에 직면할 수 있어 각별한 주의가 필요하다.'경찰과 도둑'은 전력 질주와 급격한 방향 전환이 핵심인 놀이다. 평소 운동량이 부족한 사람이 갑작스럽게 격렬한 움직임을 반복하면 무릎 관절에 큰 무리가 간다. 실제로 한 30대 직장인은 모임에 참여했다가 점프 후 착지 과정에서 인대가 손상되는 부상을 입었다. 충격 흡수를 담당하는 연골이나 관절을 지탱하는 인대가 손상될 위험이 크다.이러한 활동은 슬개골 연골연화증이나 장경인대 증후군 같은 특정 무릎 질환으로 이어지기 쉽다. 충분한 준비 운동 없이 딱딱한 바닥에서 뛰고 멈추는 동작은 무릎 연골 손상을 유발하며, 무릎을 굽히고 펴는 과정에서 인대와 뼈의 마찰이 반복되면 염증이 발생해 날카로운 통증을 느끼게 된다. 통증 발생 시 즉각적인 휴식이 필요하며, 방치할 경우 만성 통증으로 악화될 수 있다.신체 활동의 위험성과는 다른 차원에서 '감자튀김 모임'은 혈관 건강의 적신호가 될 수 있다. 감자튀김은 대표적인 고나트륨 식품으로, 100g만 섭취해도 하루 나트륨 권장량의 20%에 육박한다. 여기에 케첩 등 소스를 곁들이면 나트륨 섭취량은 더욱 급증한다. 한국인의 평균 나트륨 섭취량이 이미 권장 기준을 크게 초과한 상태임을 고려하면 가볍게 볼 문제가 아니다.과도한 나트륨은 체내 수분량을 늘려 혈압을 높이고, 튀김의 포화지방은 혈관을 좁혀 고혈압과 심혈관 질환의 위험을 키운다. 실제로 고혈압 환자의 90% 이상은 짜게 먹는 식습관, 운동 부족 등 생활 습관에서 비롯된다. 고혈압을 방치하면 뇌졸중, 심근경색 등 치명적인 합병증으로 이어질 수 있다.나트륨 과다 섭취는 뼈 건강에도 악영향을 미친다. 나트륨 배출 시 칼슘이 함께 빠져나가 골밀도를 낮출 수 있기 때문이다. 또한, 고혈압 환자는 정상인보다 무릎 관절염 유병률이 높다는 연구 결과도 있다. 무릎 부상을 막기 위해서는 충분한 스트레칭과 쿠션감 있는 신발이 필수적이며, 무릎 통증을 단순 근육통으로 여기고 넘기는 것은 매우 위험하다.