경제뉴스

전문가가 폭로한 염소고기 프랜차이즈의 '새빨간 거짓말'

 초복을 앞둔 서울의 염소고기 프랜차이즈 매장들이 성업 중이지만, 원산지 표시와 관련해 소비자들이 제대로 정보를 얻지 못하는 실정이다. 공정거래위원회에 따르면 현재 전국에 '염소'를 영업표지로 내건 프랜차이즈업체는 13개사에 달하며, 이 중 A사는 가맹점 13곳, 직영점 2곳으로 최다 매장을 보유하고 있다.

 

서울 영등포구의 한 염소고기 프랜차이즈 매장을 방문해보니, 점심시간에는 20-30대 젊은층을 포함한 손님들로 가득 찼다. 그러나 원산지 표시는 매장 내 계산대 옆에 걸려 있어 찾기 어려웠고, 식탁 위 키오스크에서는 원산지 정보가 단 1초 남짓 노출되어 소비자들이 확인하기 어려웠다. 원산지 표시판을 확인한 결과, 탕·전골·수육·무침은 '호주산·국산 섞음', 편육은 '호주산'으로 표시되어 있었다.

 

매장 관계자는 "국산 염소고기는 지방이 너무 많아 손질이 까다롭고 고기양이 적다"며, "가격도 호주산이 3분의 1 정도로 저렴하다"고 설명했다. 실제로 최근 5년간 외국산 염소고기 중 호주산이 매년 96~100%를 차지하고 있으며, 농림축산검역본부에 따르면 호주산 염소고기 수입량은 2020년 1084톤에서 2024년 8331톤으로 4년 새 7배 넘게 증가했다.

 

서울 서초구의 또 다른 프랜차이즈 B사 매장에서는 '진짜 흑염소'라는 문구와 함께 메뉴판에 몽골의 초원과 전통가옥 '게르' 사진이 삽입되어 있었다. 본사 측은 "몽골산 흑염소를 사용한다"고 밝혔으며, "몽골산은 원육 형태로 수입이 허가되지 않아 현지의 HACCP과 할랄 인증을 받은 시설에서 가공 후 부위별로 위생 포장되어 직수입된다"고 설명했다.

 


그러나 몽골산 염소고기의 정확한 유통량은 확인하기 어렵다. 세계관세기구의 국제표준 품목번호로 조회해도 2020~2024년 몽골산 염소고기 관련 식자재 수입량이 확인되지 않았다. 식약처 고시에 따르면 몽골산 산양육은 수입이 불가능하고 식육가공품 형태로만 들여올 수 있는데, 검역본부 자료에 따르면 몽골산 '산양육가공품' 검역량은 2024년 260kg, 올 1~6월 776kg에 불과했다.

 

현행 원산지 표시제도에는 허점이 있다. 국립농산물품질관리원에 따르면 음식점에서 원재료 원산지를 혼합해 사용할 경우, 혼합 비율이 높은 순서대로 원산지를 표시하면 된다. 이는 외국산이 99%, 국산이 1%여도 '혼합'으로 표시하면 법적으로 문제가 없다는 의미다.

 

더 충격적인 사실은 업체들이 내건 '진짜 흑염소'가 국산 재래 흑염소와 다른 종이라는 점이다. 농촌진흥청 국립축산과학원 관계자는 "국내에서 유통 중인 수입 염소고기는 대부분 외래종 '보어'로, 우리 재래 흑염소와는 품종이 다르다"며, "'보어'종은 털색이 달라 '흑염소'라고 표현하면 틀린 말"이라고 지적했다.

 

이런 상황에 국내 염소 사육농가는 허탈감을 느끼고 있다. 박우도 한국염소협회장은 "올초 1kg당 2만원대였던 염소 생축 가격이 최근엔 1만원 아래로 떨어졌다"고 말했다. 정만교 충남 부여축협 조합장은 "축협 차원에서 염소 경매시장도 운영하고, 농협하나로마트를 통해 국산 염소고기를 판매 중이지만 한계가 있다"며, "물밀 듯 들어오는 저가 외국산과의 경쟁에서 살아남으려면 품종개량, 도축시설 확충, 등록제 활성화 등 정부 차원의 대책이 필요하다"고 강조했다.

 

정년 65세 연장? 대기업·공공기관만 웃는 '노동 양극화' 폭탄

 이재명 정부가 추진하는 '65세 법정 정년연장'과 '주4.5일제'가 노동시장 이중구조라는 벽에 부딪히고 있다. 구체적 논의 없이 시행할 경우 노동시장 격차를 더 키울 수 있다는 우려가 제기되고 있다.김영훈 고용노동부 장관 후보자는 16일 인사청문회에서 법정 정년연장에 대해 "연금 수급 시기 고려했을 때 올해 진행해야 한다"며 사회적 대화를 통한 논의를 약속했다. 주4.5일제에 대해서는 "가능한 곳부터 시범사업을 하겠다"고 밝혔다. 정부는 국민연금 수급 연령이 2028년 64세, 2033년 65세로 올라감에 따라 법정 정년을 단계적으로 연장하는 입법을 연내 완료할 계획이다.전문가들은 경영계가 주장하는 '퇴직 후 재고용' 방안이 오히려 노동시장 격차를 키울 수 있다고 지적한다. 정흥준 서울과학기술대 교수는 "노동조합이 없는 사업장이 85% 정도인데, 노조가 있고 규모가 큰 사업장에서는 기존 노동조건을 유지하며 정년 연장을 하겠지만, 나머지 회사들은 재고용 촉탁직 형식으로 계속 고용할 가능성이 크다"며 "이는 임금격차를 더 키워 정년에 따른 이중구조가 확대될 수 있다"고 우려했다.김성희 고려대 노동대학원 교수도 "하청 노동자 등 간접 고용 형태도 정년연장의 영향을 간접적으로 받는다"며 "보편 적용을 위해서는 법정 정년 연장이 반드시 필요하다"고 강조했다.사업장 규모와 고용 형태에 따른 다양한 접근 방식도 제안됐다. 정 교수는 공공기관의 경우 정년 연장 인원을 '정원 외'로 처리하는 방식을 제시했다. 그는 "청년들의 고용을 줄이지 않을 수 있는 방안"이라며 "한국의 공공 부문 취업률이 전체의 11%로 OECD 평균 18%보다 낮은 만큼, 공공 부문 인력을 늘려 청년 고용을 하고 정년 연장을 하면 세대 상생형 정책이 될 수 있다"고 말했다.중소기업의 경우 정부 지원이 효과적일 수 있다. 김 교수는 "정년연장을 먼저 도입하는 기업에 정부가 지원하면 중소기업에 정년연장 제도를 우선 도입하는 효과가 날 가능성이 크다"고 제안했다.최근 민주당 정년연장 TF에서는 노동계가 "산업·업종 특성에 따라 직무와 노동시간 조정, 임금체계 개편 여부를 노사 협의·교섭으로 정해야 한다"는 의견을 내 경영계가 환영했다. 정 교수는 "연공형 임금 체계를 갖고 있는 경우 임금에 대한 재논의가 필요하다"며 "현재 임금의 70~80% 정도 받고 유연근로를 통해 주 4일제, 3일제 근무를 하도록 해 노후 준비도 하고 기업 복지도 받을 수 있도록 노조 양보가 필요하다"고 말했다.특수고용직, 플랫폼 노동자, 프리랜서 등 비정형 노동자들은 정년연장 제도의 혜택을 받을 수 없다는 문제도 있다. 노동계는 8월부터 국회 토론회를 통해 이들의 노후 소득 보장 방안에 대한 논의를 시작할 계획이다.주4.5일제에 대해 이 대통령은 사회적 논의를 통해 점진적으로 추진하겠다고 밝혔으나, 근로기준법 개정을 통한 일괄 시행은 하지 않을 것이라고 선을 그었다. 노동부는 주4.5일제를 실시하는 기업에 '일자리 장려금'을 지원하는 방안을 검토 중이다. 정부는 OECD 평균에 맞게 실노동시간 감축을 위해 포괄임금제 폐지, 연차휴가 활성화, 퇴근 후 SNS 금지 등 정책도 병행할 계획이다.그러나 노동시간 단축이 비정형 노동자 증가로 이어질 수 있다는 우려도 있다. 정 교수는 "기업은 노동시간 규제를 받지 않는 특수고용직, 플랫폼 노동자, 프리랜서 등을 늘리는 전략을 펼 텐데, 이들에 대한 사회 안전망 강화를 위한 조치가 필요하다"고 지적했다. 박점규 직장갑질119 기획위원은 "정부는 현재 일을 많이 해야만 돈을 벌 수 있는 사람들의 노동시간을 줄이는 방법부터 내놔야 한다"고 강조했다.